トランス脂肪酸 「狂った油」「食べるプラスチック」を摂取し続ける日本人

http://hayabusa3.2ch.net/test/read.cgi/news/1338885304/

1 ： ジャガー(やわらか銀行)：2012/06/05(火) 17:35:04.49 ID:gOgVekr/0 ?PLT(12000) ポイント特典

科学無視の「トランス脂肪酸批判」に思わぬ弊害
WEDGE 6月5日(火)14時5分配信

　2005～06年ごろ、「狂った油」、「食べるプラスチック」などと週刊誌などで大げさに書き立てられた物質があったこと、覚えていますか？

　脂質に含まれる脂肪酸の一種、「トランス脂肪酸」です。トランス脂肪酸は、多く食べると狭心症や心筋梗塞など冠動脈疾患のリスクが
高まるとされ、海外では食品中に含まれる量の上限値を決めている国があります。
一方で、日本では「摂取量が海外ほど多くないとみられる」などとして規制が行われず、市民団体や一部の週刊誌などが強く批判していました。

　そして、福島みずほ・社民党党首が2009年9月、内閣府特命担当大臣（消費者及び食品安全・少子化対策・男女共同参画）に就任してすぐ、
「食品中の含有量の表示義務化」へ向けた検討を消費者庁に指示したのです。市民団体の一部はやんやの喝采でした。

■別の健康リスクも

　さて、その実態はどうだったのか？ 本当にリスクは高いのか？ 科学的にリスクを検討する「食品安全委員会」がこの3月、リスク評価書を
まとめました。その結果、大多数の日本人にとってトランス脂肪酸のリスクは大きくなく、科学を無視したトランス脂肪酸批判が思わぬ弊害、
別の健康リスクの増大すら招きかねないことがわかってきたのです。

　「食の安全」における政治主導がなにをもたらすのかを浮き彫りにする事例です。解説しましょう。

略

http://zasshi.news.yahoo.co.jp/article?a=20120605-00000302-wedge-soci
 

2 ： セルカークレックス(埼玉県)：2012/06/05(火) 17:35:44.04 ID:IkR1Pq3W0

いっこうに使用をやめないマ○ド○ルド

4 ： サバトラ(広島県)：2012/06/05(火) 17:36:18.09 ID:wCa7ygNX0

>>2
よう情弱

6 ： シンガプーラ(チベット自治区)：2012/06/05(火) 17:37:20.59 ID:JsRuuSlF0

コレ知ってからマーガリン避けるようになったんだが、
バターって高いのな。
パン好きのためにどうにかしてほしい。

 

10 ： マンクス(dion軍)：2012/06/05(火) 17:41:55.62 ID:HSCiwQ0A0

バターロールの原材料がマーガリンだと詐欺たと思うわw
 

11 ： サイベリアン(福岡県)：2012/06/05(火) 17:42:03.02 ID:3qhFhYTV0

マーガリン食べ過ぎるとクローン病になるぞ。ソースは俺

13 ： 白黒(静岡県)：2012/06/05(火) 17:43:53.10 ID:e5qVsPAi0

プラスチックって基本的にポリマーだろ？

 

17 ： しぃ(茸)：2012/06/05(火) 17:47:29.53 ID:aFVXX1ot0

給食でさんざ子供に食わせてたからな
今さら全否定は出来ないのだろ

 

23 ： ボンベイ(やわらか銀行)：2012/06/05(火) 17:55:22.12 ID:zeLWt2Rk0

バカッターでこのアホ記事を鵜呑みにしているバカが多くて笑った

 

25 ： イエネコ(岩手県【17:51 岩手県震度1】)：2012/06/05(火) 17:59:26.85 ID:3dP1UisO0

マーガリンご飯はやめられない、バター代用だとなんか違う
 

26 ： ユキヒョウ(兵庫県)：2012/06/05(火) 18:01:42.16 ID:sfauRBqJ0

別にマーガリンを完全排除する必要はないが、
加工食品のトランス脂肪酸、含有量表示義務化にさえ反対するのはおかしい。

 

28 ： クロアシネコ(関東・甲信越)：2012/06/05(火) 18:05:52.60 ID:t6lYIkI8O

意味が分からないのが、日本人が外国人ほど摂取してないって言うけど日本人で外国人のような食生活の人間もいるしなにより外国人も居住してるんだから。
規制しろよ

 

 

31 ： ボルネオウンピョウ(京都府)：2012/06/05(火) 18:08:39.27 ID:GNwB8JoV0

昔はバターの方がうまいと思っていたのだけど
今はマーガリンのほうがうまいと感じる
それに安いのでいつもマーガリンを買っている
それとパンにはやっぱりネ○ソフトがやっぱりダントツにうまい
誰にも異論はないだろうと思う
 

32 ： パンパスネコ(福岡県)：2012/06/05(火) 18:09:06.61 ID:ANpd23pT0

大体腐らない食べ物自体普通に考えておかしいと思う。トランス脂肪酸は分子構造がプラスチックにそっくりな自然界には存在しない油。
植物油は本来液体であり、それをパンに塗るため化学処理して常温で固体を保てるようにしたのがマーガリン。
そんな物が体にいいわけがない。
 

33 ： スナドリネコ(茨城県)：2012/06/05(火) 18:13:51.54 ID:roAMB5Or0

>>32
＞大体腐らない食べ物自体普通に考えておかしいと思う。

油脂は酸化はするけど、基本的に腐らないでしょう。
腐ったとしたら、それは油脂の中に別の有機物が混入してるだけ。